As dietas de emagrecimento que têm prejudicado os resultados de quem busca perder peso de forma saudável foram o tema do Nossa Voz Saúde desta segunda-feira (12). O nutricionista esportivo, Marcelo Costa destacou que perder peso de forma errada pode afetar o metabolismo, prejudicar a saúde e diminuir o sistema imunológico, levando ao famoso “efeito sanfona”.
O nutricionista citou os principais vilões no processo de emagrecimento. “São alguns hábitos difíceis de abandonar, como a falta de sono regulado, que afeta a ansiedade e o estresse. Além disso, a rotina corrida muitas vezes nos leva a optar por refeições rápidas e pouco saudáveis, como pizza ou hambúrguer, em vez de preparar algo mais nutritivo. Reduzir o consumo de carboidratos também pode ser uma estratégia popular, mas é importante seguir essa prática de forma adequada. O carboidrato é essencial para a hidratação dos músculos, então cortá-lo drasticamente pode resultar em perda de água e não de gordura, além de afetar negativamente o sistema imunológico”, explicou.
Para Costa, algumas alternativas fitness podem resultar em maior consumo de calorias. “Temos visto um aumento na indústria fitness e nos produtos fit, com ênfase em baixo teor de carboidratos ou gorduras. Porém, na prática, acredito que nada seja mais prático do que comer alimentos comuns do nosso dia a dia, como arroz, feijão, pão com ovo ou pão com queijo. Muitas receitas fitness incluem farinha de amêndoa, óleo de coco e outros ingredientes que tornam as preparações mais calóricas e gordurosas. Às vezes, essas receitas apenas recebem o nome de “fit” sem realmente serem saudáveis”, alertou.
Quando pensamos em fazer dieta, muitas vezes a primeira coisa que vem à mente é a necessidade de comer apenas saladas e alimentos integrais, mudar completamente a rotina. No entanto, quando realmente queremos mudar alguns hábitos, precisamos incluir algumas coisas em vez de apenas excluir. “Muitas pessoas acabam cometendo um erro ao não consumir proteína suficiente, que é essencial para a saúde da nossa pele, imunidade, cabelo e para nos sentir saciados. Quando temos uma ingestão baixa de proteína durante o dia, é mais difícil nos sentirmos saciados, o que nos leva a comer mais”, afirmou.
Além da falta de proteína, o consumo excessivo de carboidratos refinados, como aqueles ricos em açúcar e farinha branca, é um vilão importante. É importante começar incluindo alimentos mais naturais em nossa alimentação antes de buscar mudanças mais drásticas.
Em relação ao jejum, ele obedece a uma regra geral de qualquer dieta: gastar mais calorias do que você ingere. Quando você pára de comer, está ingerindo menos calorias, o que resulta na perda de peso. No entanto, o jejum pode afetar negativamente nosso humor, tornando-nos mais ansiosos e estressados. Isso pode levar a momentos de fraqueza, como ceder à tentação de comprar um brigadeiro quando passamos por uma padaria ou alguém oferece.
“Quando restringimos nossa alimentação por um período prolongado, nosso corpo tenta se adaptar a uma menor ingestão de calorias e alimentos, o que pode levar a uma estagnação no processo de perda de peso, conhecida como efeito platô. Ter um dia mais livre na dieta ajuda a evitar o platô e a continuar a perda de peso”.
Quanto às receitas fitness e aos chás da moda, o nutricionista afirmou que é importante ter cuidado pois muitas dessas receitas são diuréticas, o que pode levar à desidratação. Elas podem mascarar a perda de peso inicial, que geralmente é resultado da perda de água do corpo devido à redução de carboidratos. O objetivo real deve ser perder gordura, não apenas líquido. A ingestão adequada de água desempenha um papel fundamental no processo de emagrecimento.
“Quando estamos desidratados, nosso metabolismo fica mais lento, podemos sentir mais fome e nosso intestino pode ficar mais lento, o que dificulta a perda de peso. A recomendação atual da OMS é beber cerca de 3 litros de água por dia ou uma quantidade individualizada de acordo com o peso corporal. É importante lembrar que a água é essencial para o funcionamento adequado do nosso corpo e para o processo de emagrecimento”, pontuou.
