A Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf) abriu uma investigação para apurar a suspeita de intoxicação alimentar entre estudantes do campus de Juazeiro (BA). De acordo com relatos de alunos, cerca de 125 pessoas teriam apresentado sintomas gastrointestinais — como dor abdominal, náusea e mal-estar — após o almoço servido no Restaurante Universitário (RU) nesta terça-feira (11).
Em nota oficial, a Coordenação Geral dos Restaurantes Universitários (CGRU) confirmou ter recebido relatos de mal-estar e informou que a situação está sendo tratada com prioridade. A Univasf destacou que uma equipe técnica de Nutrição foi acionada e que a empresa responsável pelo fornecimento das refeições, BR ALL Alimentação e Serviços Ltda., foi formalmente notificada para prestar esclarecimentos.
A contratada tem 72 horas para apresentar um laudo preliminar com a análise das amostras de alimentos e um relatório técnico com as medidas corretivas a serem adotadas. A universidade informou ainda que a responsabilidade pela segurança e qualidade dos alimentos é da empresa contratada e que “todas as providências cabíveis serão tomadas para garantir o cumprimento do contrato e a segurança alimentar da comunidade acadêmica”.
Segundo a instituição, novas informações serão divulgadas após a conclusão da apuração técnica. A Univasf também assegurou que a fiscalização interna e o acompanhamento nutricional seguem em andamento para esclarecer as causas do episódio.
Até o momento, não há confirmação oficial do número de estudantes afetados nem registro de internações graves. A universidade mantém o restaurante em funcionamento e reforçou o monitoramento das condições sanitárias do local.
