Durante fiscalização de rotina realizada pela Vigilância Sanitária de Juazeiro, nesta sexta-feira (08), um estabelecimento que atua na área frigorífica teve apreendido pelo órgão fiscalizador cerca de 100 kg de carne de bode e carneiro. O local não contava condições de refrigerações e armazenamento adequados para os produtos e algumas carnes foram encontradas em estado de decomposição.
De acordo com a superintendente de Vigilância em Saúde, Tatiane Malta, alimentos perecíveis precisam estar acondicionados em temperatura adequada. “A vigilância Sanitária está diariamente fiscalizando os estabelecimentos e neste momento de pandemia, as fiscalizações estão intensificadas nos pontos de comercialização de produtos essenciais. O consumo humano dos produtos como foram encontrados poderia levar a sérios problemas de saúde, como uma infecção grave. A carne foi apreendida e direcionada para o aterro sanitário do município”, explicou.
A Vigilância Sanitária informa ainda que as carnes foram encontradas em temperatura de 21º, sendo que o adequado é o acondicionamento em local refrigerado em temperaturas de até 7º. Para uma comprovação da procedência dos alimentos é necessário que toda a documentação da compra dos alimentos esteja registrada e com selo de certificação. O ambiente que será utilizado para comercialização precisa ser mantido higienizado, material esterilizável e sem presença de insetos ou roedores. Durante a inspeção são verificados ainda a licença sanitária e data da última dedetização no estabelecimento.
As denúncias e reclamações podem ser realizadas pelo telefone (74) 3612-3780 e também através do email: vigilancia.sanitaria@juazeiro.ba.gov.br
