Com a chegada da Semana Santa, período em que cresce significativamente o consumo de peixes e frutos do mar, a Agência Municipal de Vigilância Sanitária (AMVS) de Petrolina intensifica as iniciativas de orientação e fiscalização no município. Durante toda a semana, equipes irão visitar os estabelecimentos comerciais que trabalham com a venda de pescados com o objetivo de assegurar a forma correta de conservar os produtos e cumprir com as normas sanitárias vigentes.
A Vigilância orienta que, no momento da compra de peixe fresco, os consumidores observem se o produto está devidamente refrigerado, preferencialmente conservado sob gelo. É importante ainda verificar características como superfície limpa e brilhante, olhos claros e salientes, brânquias úmidas com coloração entre o rosa e o vermelho, além de carne firme e elástica. O odor deve ser suave e característico da espécie.
Para pescados secos, salgados ou desidratados, como o bacalhau, a recomendação é verificar se estão armazenados em local limpo, protegido de poeira e insetos. O produto não deve apresentar sinais de mofo, manchas, presença de larvas, textura amolecida ou odor desagradável.
A Agência reforça que, ao identificar irregularidades, a população pode contribuir com a fiscalização por meio de denúncias anônimas junto à Ouvidoria Municipal, pelo telefone 156 ou diretamente no WhatsApp (87) 98844- 2540. O trabalho tem como objetivo garantir a qualidade dos alimentos comercializados, proteger a saúde da população e promover um consumo seguro durante a Semana Santa.
Texto: Assessora de Comunicação da Agência Municipal de Vigilância Sanitária
Fotos: Prefeitura de Petrolina
