Formação aborda análise sensorial, uvas, vinificação, serviço e outros conhecimentos para quem deseja atuar no mercado de bebidas e gastronomia
O Senac Petrolina está com matrículas abertas para o curso Sommelier: Vinhos, formação de 144 horas que proporciona conhecimentos técnicos sobre uma das bebidas que mais se relacionam com a identidade econômica, gastronômica e turística do Vale do São Francisco. As aulas acontecem de 24 de agosto a 3 de novembro, de segunda a sexta-feira, das 19h às 22h.
O eixo Petrolina-Juazeiro integra uma das principais áreas de vitivinicultura tropical do Brasil, com produção concentrada também em municípios como Lagoa Grande, Santa Maria da Boa Vista, Casa Nova e Curaçá. De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a região possui cerca de 500 hectares de vinhedos de variedades de Vitis vinifera destinadas à elaboração de vinhos finos.
Uma das características que tornam o Vale do São Francisco único no cenário vitivinícola é o clima. Com temperaturas elevadas durante todo o ano e vinhedos irrigados pelas águas do Rio São Francisco, a região consegue realizar colheitas escalonadas ao longo do ano, possibilitando a produção de uvas e vinhos em diferentes períodos.
É nesse contexto que o curso de Sommelier: Vinhos oferecido pelo Senac amplia as possibilidades de qualificação profissional. Durante a formação, os participantes terão contato com conteúdos que vão desde a história do vinho no Brasil e no mundo até conhecimentos sobre terroir, viticultura, ampelografia, vinificação e enografia, além de vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos.
O curso também contempla o desenvolvimento de habilidades práticas, como análise sensorial visual, olfativa e gustativa, identificação das principais famílias de aromas, compreensão da terminologia técnica, escolha de taças e técnicas adequadas para o serviço de diferentes tipos de vinhos.
A formação contempla ainda o estudo dos diferentes tipos da bebida, além dos conhecimentos relacionados à atuação em empreendimentos gastronômicos, elaboração de cartas de vinhos e gestão de estoque.
As inscrições podem ser feitas por meio do site do Senac Pernambuco (www.pe.senac.br). O investimento no curso é de R$ 1.400, que pode ser parcelado no cartão de crédito em até 12 vezes de R$ 116,67 ou boleto em até duas parcelas de R$ 700. Mais informações podem ser obtidas pelos telefones: 87) 3983-7602 / 7603 / 7626 / 98874-8456.
80 anos do Senac PE
Referência em educação profissional, o Senac Pernambuco celebra, no dia 14 de outubro, 80 anos como uma instituição comprometida com o desenvolvimento do estado de Pernambuco ao formar profissionais qualificados e alinhados às demandas do mercado de trabalho. Com uma atuação capilarizada, a instituição conta com sede física no Recife, Paulista, Vitória de Santo Antão, Caruaru, Garanhuns, Petrolina e Serra Talhada, além de 13 unidades móveis.
Sua oferta educacional inclui cursos de Formação Inicial e Continuada, Ensino Médio Integrado (Mediotec Senac PE), Educação Profissional Técnica de Nível Médio e de Nível Superior (Faculdade Senac PE), além de ações extensivas, como workshops, congressos e palestras. Em 2025, foram 42.849 matrículas e mais de 6,6 milhões de horas-aula ministradas em todo o estado.
Serviço:
Curso: Sommelier – Vinhos
Período: 24 de agosto a 3 de novembro
Horário: segunda a sexta-feira, das 19h às 22h
Carga horária: 144 horas
Local: Senac Petrolina (Rua Dona Justina Freire de Souza, 650 – Vila Mocó)
Investimento: R$ 1.400 (12x de R$ 116,67 no cartão ou boleto em 2x de R$ 700)
Informações: (87) 3983-7602 / 7603 / 7626 / 98874-8456.
