O campus Petrolina Zona Rural do IFSertãoPE realiza, no dia 27 de abril, o Workshop “Beneficiar, Processar e Alimentar: Caminhos da Agroindústria”. O evento tem como objetivo promover a atualização sobre a atuação na área de agroindústria, abordando temas relacionados ao beneficiamento e processamento de alimentos, bem como às normativas de fiscalização sanitária e ao mercado de trabalho.
A programação do Workshop tem início a partir das 8h, no auditório do campus Petrolina Zona Rural. No período da manhã, serão ministradas palestras que abordarão os seguintes temas: o panorama agroindustrial, destacando avanços e oportunidades; a atuação da vigilância sanitária na fiscalização de serviços de alimentação, além de roda de conversa sobre empreendedorismo e mercado de trabalho na área de alimentos.
A partir das 13h, serão ofertados cinco minicursos, sendo eles: Elaboração de apresuntado ovino; Geladinho gourmet na prática para iniciantes; Queijos artesanais: produção de queijos temperados, recheados; Aproveitamento da abóbora na sua totalidade: folhas, flores, polpa, sementes e talos; e Boas práticas de manipulação de alimentos. As vagas são limitadas a 15 participantes por minicurso.
O evento é direcionado a estudantes e profissionais da área, que podem se inscrever, gratuitamente, através do Suap (https://suap.ifsertao-pe.edu.br/eventos/inscricao/1/1141/), entre os dias 16 e 24 de abril.
A programação completa está em anexo.
